گرم چیزوں پہ لیموں کیوں نہیں چھڑکنا چاہیے؟

لیموں نچوڑے بغیر کھانا پکانا؟ گھر میں مزیدار سلاد بنانا ہو تو لیموں کے استعمال کے بغیر بھی یہ ناممکن ہے۔ 

گرم کھانے پر لیموں نچوڑنا صحت کے لئے مںر قرار

 آپ کو یہ بات جان لینی چاہیے کہ گرم کھانے پر لیموں نچوڑنا کھانے کے ساتھ ساتھ صحت پر بھی مضر اثرات مرتب کرتا ہے۔ یہاں آپ کو اس کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ 

 اسے استعمال میں آسانی کہیے یا کھانے میں لیموں کے رس کی صحیح مقدار شامل کرنے کا حربہ، لیموں کاٹنا اور نچوڑنا کھانے یا مشروبات میں شامل کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔ لیکن آپ یہ جان کر حیران رہ جائیں گے کہ کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ ماہرین صحت دونوں کا ماننا ہے کہ گرم کھانے یا مشروبات میں لیموں کا رس ملانا مضر صحت ہے۔ یہ عجیب لگ سکتا ہے لیکن یہی وجہ ہے کہ آپ کو گرم کھانے میں لیموں کا رس شامل کرنے سے گریز کرنا چاہیے۔

یہ بھی پڑھیں | کتنی دیر کی چہل قدمی آپ کی ذہنی صحت کو بہتر بناتی ہے؟

یہ بھی پڑھیں | پپایہ کے پتوں کا جوس ڈینگی کے لئے مفید؟ جانئے حقیقت

لیموں سے وٹامن سی کم ہوتا ہے

کھانا پکانا مختلف ذائقوں کے بغیر نامکمل ہے اور کئی بار ہم پکوان پکاتے وقت لیموں کا رس ڈالتے ہیں تاکہ اچھا ذائقہ شامل کیا جا سکے۔ اس میں کوئی شک نہیں کہ لیموں کا اضافہ ذائقہ بہتر کرتا ہے لیکن آپ یہ جان کر حیران رہ جائیں گے کہ ابلتے ہوئے گرم کھانے میں وٹامن سی شامل کرنے سے وٹامن سی کی غذائیت کم ہو جاتی ہے۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ وٹامن سی گرمی کے لیے انتہائی حساس ہوتا ہے اس لیے یہ کم ہو جاتا ہے۔

حرمین رضا

جاویریہ حارث اردو خبر میں پاکستان میں مقیم مصنف اور سابق ایڈیٹر ہیں۔