پاکستان –

سرد اور ہوا دار سردیوں کی راتوں میں، ہمیں اپنے کمبل میں کچھ آرام دہ کھانوں اور گرم مشروبات کی ضرورت ہوتی ہے۔ سوپ، خواہ وہ کسی بھی قسم کا ہو، سرد راتوں میں گھریلو غذا ہے۔

 سوپ کے ابلتے پیالے سے گرم شوربے کی خوشبو آپ کو  پرانی یادوں میں واپس لے جاتی ہے۔ اگرچہ دوسرے سوپ بھی اچھے ہیں، تاہم تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ چکن پر مبنی سوپ فلو کی علامات کو بھی کم کرتے ہیں۔ آپ کے پہلے گھونٹ سے لے کر آپ کے آخری گھونٹ تک، سوپ کا اپنا طریقہ ہوتا ہے۔

  مغرب کے ہلکے، موٹے اور کریمی انتخاب کے برعکس، دنیا کے مشرقی حصے کے لوگ اپنے سوپ کو چکن کے شوربے کے ساتھ پتلا اور ذائقہ دار  بنانے پر ترجیح دیتے ہیں۔ یہ مسالہ دار، کھٹا، میٹھا اور ٹینگا ہو سکتا ہے۔

 جہاں تک مواد کا تعلق ہے، کچھ بھی اور ہر چیز سوپ میں ڈالی جا سکتی ہے۔ چاہے وہ چکن ہو، گائے کا گوشت یا مچھلی۔ جھینگے، کیکڑے یا کوئی بھی سمندری غذا یا کسی بھی قسم کی سبزی یہاں تک کہ نوڈلز بھی آپ کے سوپ کی ساخت میں ایک دلچسپ موڑ ڈال سکتے ہیں۔ 

یہ بھی پڑھیں | کیا اسٹیٹ بینک واقعی پلاسٹک کے نوٹ جاری کرے گا؟ وضاحتی بیان آیا ہے۔

 مندرجہ ذیل میں 5 قسم کے سوپ بتائے گئے ہیں آپ ان میں سے کوئی بھی آزما سکتے ہیں۔

 1. چکن کارن سوپ 

 چکن کارن سوپ کے گھر میں بنایا جا سکتا ہے یا آپ کی گلی کے بالکل کونے میں کسی چھوٹی دکان سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ کارن فلور، سویٹ کارن اور کٹے ہوئے چکن کے ساتھ ملا ہوا گرم چکن شوربہ آپ کے سوپ میں جادو کی طرح کام کر سکتا ہے۔ اپنی آرام دہ ڈش کو مسالا کرنے کے لیے اسے سویا اور مرچ کی چٹنی کے ساتھ پئیں۔

 2. گرم اور کھٹا سوپ 

 چینی ریستورانوں میں پاکستانیوں نے گرم اور کھٹے سوپ کو پسند کیا ہے۔ چکن کے شوربے، سفید مرچ اور سرکہ کا مرکب، یہ مسالیدار اور ٹینجی ڈش سوپ کی شکل میں بن سکتا ہے۔ انڈے، گاجر، بند گوبھی اور اپنی پسند کی کوئی بھی سبزیاں ڈال دیں اور تجربے سے لطف اٹھائیں۔ 

3. ٹماٹر کا سوپ 

جب اس آرام دہ کھانے سوہ کی بات آتی ہے تو ٹماٹر کا سوپ سب کا پسندیدہ ہوتا ہے۔ اس سے گاڑھا شوربہ بنانا  بہت آسان ہے اور ذائقہ دار بھی۔ کریم، ہموار ٹماٹر پیوری، کریم اور مکھن سے بنتا ہے۔ اپنے سوپ کو بھونتے وقت لہسن اور پیاز شامل کریں اور سوپ تیار ہو گیا

 4. کریمی مشروم کا سوپ 

سوپ سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک اور کریمی اور دلکش سوپ جو آپ کا زیادہ دیر تک پیٹ بھرے رکھے گا وہ ہے مشروم کی کریم۔ اس سوپ کے لیے آپ کو صرف مشروم، کریم اور کچھ دودھ کی ضرورت ہے۔ مشروم کو مکھن اور لہسن کے پیسٹ میں بھونیں، مکسچر میں دودھ ڈالیں اور شوربے کے ابلنے کا انتظار کریں۔ تازہ کٹے ہوئے دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں اور لطف اٹھائیں۔ 

5. چکن نوڈل سوپ 

 اس کے لئے اپنے نوڈلز کو چکن کے شوربے میں ابالیں، کچھ سبزیاں ڈالیں اور چکن نوڈل کے سوپ سے لطف اندوز ہوں۔ مزید بہتری کے لئے کچھ مصالحہ ڈالنے کے لیے گرم چٹنی، سویا ساس اور چلی ساس شامل کریں۔