بنا ہوا مٹن کا گوشت اور گرلنگ یا پین فرائنگ ، گلاوتی کباب یہ وہ ڈشز ہیں جو عید الاضحی پر لازمی طور پر بنائی جاتی ہیں یا آزمائی جاتی ہیں
اگر آپ گلاواتی کباب والی ڈش بنانا چاہتے ہیں اور عید الاضحی 2021 بھی ہے تو پھر آپ کے پاس اپنے ہاتھوں کو آزمانے کا بہترین نسخہ ہے۔
نواب اسد الدولہ کے خانسماس کی ایجاد کردہ ، گالوتی کباب لکھنؤ اور اس کے نوابوں کے لئے لازمی ہیں لیکن اس عید الاضحی آپ آسانی سے نیچے دیئے گئے نسخے کے مطابق انہیں گھر پر بنا سکتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں | ہانیہ عامر کی نامناسب ویڈیو وائرل، ٹویٹر پر تنقید
شاہی مسالہ کے لئے اجزاء:
کاجو 1/4 کپ
سونف کے بیج 1 عدد
کالی مرچ 1 عدد
جائفل (چھوٹا) 1
گن (چھوٹا) 2
اسٹار اینیس 2
گرین الائچی 4-5
زیرہ 1 چمچ
کباب کی تیاری کے لئے اجزاء:
مٹن 800 گرام
کیما بنایا ہوا چربی 200 گرام
ہری مرچیں 2-3
ہرا دھنیا 2 چمچ
لال مرچ پاؤڈر 2 چمچ
نمک 1 عدد
پپیتا 1 چمچ
پیسٹ کریں لیموں کا رس 2 عدد
گلاب پانی 1/2 عدد
کیویرا جوہر 1/2 عدد
ادرک لہسن کا پیسٹ 2 چمچ
تلی ہوئی پیاز 1 کپ
روٹی 1 کپ
مسالہ 3 چمچ
شاہی مسالہ کی تیاری کا طریقہ:
بلینڈر میں کاجو ، سونف کے بیج ، کالی مرچ ، جائفل ، چکی ، ستارے کی سونگھ ، سبز الائچی ، جیرا ڈال کر باریک پاؤڈر ملا دیں۔ آپ کا مسالہ تیار ہے۔
